Gordon Ramsay
Родился: 8 ноября 1966, Джонстоун, Шотландия
Авторитетный британский шеф-повар, обладатель 13 звезд Мишлен, успешный ресторатор, популярный телеведущий и автор кулинарных книг.
Гордон Джеймс Рамзи / Gordon James Ramsay родился 8 ноября 1966 года в городке Джонстоун в Шотландии. Он стал вторым из четверых детей Гордона Рамзи / Gordon Ramsay и Хелен Косгроув / Helen Cosgrove. Его отец поменял множество работ, был сварщиком и владел магазином, его мать была медсестрой. У Гордона есть старшая сестра Диана и младшие брат Ронни и сестра Ивонн.
Когда мальчику было пять лет, семья переехала в английский город Стратфорд-на-Эйвоне.
В детские годы главным увлечением Гордона Рамзи был футбол. В 12 лет он стал членом юношеской команды Уорвикшира. В 1984 году его пригласили на просмотр в его любимый клуб – шотландский Glasgo Rangers, но во время тренировки он получил серьезную травму колена.
Несмотря на то, что вылечить травму до конца не удалось, в 15 лет он подписал контракт, хотя так никогда и не играл за главную команду.
В возрасте 16 лет Гордон Рамзи покинул отчий дом и переехал на съемную квартиру в Банбери. В то время он уже начал интересоваться кулинарией. В 19 лет, понимая, что серьезную карьеру в футболе ему уже не сделать, Рамзи начал всерьез учиться искусству приготовления пищи и поступил в Технический колледж Северного Оксфордшира на факультет управления отельным бизнесом.
В конце 80-х он стал управляющим делами отеля, затем шефом ресторана в Уикхэме, но потерял работу из-за романа с женой владельца. В итоге Гордон Рамзи переехал в Лондон, где поработал в нескольких ресторанах, в том числе почти три года – в Harveys под началом Марко Пьера Уайта / Marco Pierre White.
Рамзи начал изучать французскую кухню и поступил на работу в Le Gavroche. Шеф-повар Альбер Ру / Albert Roux позвал его работать вместе на кухне отеля Diva во французских Альпах, откуда Гордон затем переехал в Париж. В столице Франции Гордон Рамзи получил работу у обладателей мишленовских звезд Гая Савоя / Guy Savoy и Жоэля Робушона / Joel Robuchon.
После трех лет учебы и работы во Франции Рамзи провел год в качестве личного повара на частной яхте на Бермудских островах.
В 1993 году Гордон Рамзи вернулся в Лондон и возглавил кухню ресторана La Tante Claire в Челси. При поддержке Марко Пьера Уайта он стал шефом и совладельцем ресторана в Россморе. Место получило новое имя – Aubergine – и спустя год было отмечено звездой Мишлена.
В 1997 году ресторан получил вторую звезду. В том же году Гордон Рамзи. мечтавший о собственном деле, покинул проект. В 1998 году он открыл в Челси свой первый ресторан и дал ему свое имя – Restaurant Gordon Ramsay.
В 2001-м ресторан получил третью мишленовскую звезду, что сделало Гордона Рамзи первым шотландским шефом, достигшим такого высокого уровня.
Гордон Рамзи является одним из немногих шеф-поваров, чьи рестораны получали три звезды в Англии. Это также удавалось Хестону Блюменталю / Heston Blumenthal, Алену Дюкассу / Alain Ducasse и Алену Ру / Alain Roux. Из них только Рамзи получил три звезды для собственного ресторана.
После этого бизнесГордона Рамзи начал расти как на дрожжах: он открыл Petrus в Лондоне, Amaryllis в Глазго, Gordon Ramsay в Клэридже, Verre в Дубаи и Angela Hartnett в отеле Connaught. В 2005 и 2006 годах он открыл два ресторана в Токио, затем последовало открытие в Нью-Йорке. В 2007-м Рамзи открыл ресторан в отеле Ritz-Carlton в Ирландии. В 2008-м империя Гордона Рамзи достигла Лос-Анджелеса. В 2011 году ресторан Рамзи открылся в канадском Монреале.
У него также есть рестораны в Дублине, Дохе, Париже, Тоскане, на Сардинии и в Мельбурне.
В 2006 году королева Великобритании Елизавета II / Elizabeth II сделала Гордона Рамзи офицером ордена Британской империи. В 2006 году он получил рекордную третью престижную награду Catey как лучший независимый ресторатор года (в 1995 он получил Catey как лучший новичок, в 2000-м – как лучший шеф-повар). В сентябре 2006-го он обошел Джейми Оливера / Jamie Oliver в списке самых влиятельных персон в британской индустрии гостеприимства.
Кроме того, Рамзи выпустил серию книг с рецептами, а его автобиография стала бестселлером.
Гордон Рамзи / Gordon Ramsay на ТВ
Впервые Рамзи появился в телеэфире в 1998 году, став героем документальной программы. В 2001-м он участвовал в эпизоде развлекательно-познавательного шоу «Притворяясь».
В 2004 году на британском Канале 4 стали показывать программу «Ночные кошмары на кухне », в которой Гордон Рамзи показывал, какие проблемы могут возникать на ресторанной кухне и как с ними справляться. В эфир вышло пять сезонов, показ закончился в 2007 году.
В том же 2004 году Гордон Рамзи запустил на ITV1 программу «Адская кухня », в первом сезоне которой пытался сделать из знаменитостей поваров. В финале шоу лучшие участники открыли на две недели ресторан в Лондоне.
В мае 2005 года шоу стало выходить на американском канале FOX. Конкурс, в котором несколько поваров борются за право работать на кухне ресторана вместе с Гордоном Рамзи, имело успех у публики. В эфир вышло уже девять сезонов шоу.
Канал FOX также запустил в 2007 году американскую версию «Ночных кошмаров на кухне».
В 2005-м Гордон Рамзи стал ведущим программы The F-Word на Канале 4. В рамках шоу проходит соревнование между Рамзи и приглашенной звездой. В конце шоу гости программы пробуют блюда, не зная, кто их приготовил, и выбирают лучшее. Несколько раз выигрывали звезды, и их блюда впоследствии появлялись в меню ресторана Рамзи.
В четвертом сезоне шоу был эпизод, действие которого происходило в тюрьме. Гордон Рамзи готовил для заключенных. Кулинарный талант одного из них произвел такое впечатление на Рамзи, что тот предложил ему работу в своем ресторане после освобождения.
В 2010 году Гордон Рамзи стал продюсером и судьей в американском шоу «Лучший повар Америки ». В Британии он выпустил серию передач «Лучший ресторан Рамзи » и «Рождество с Гордоном ».
В 2011 году он появился в одном из выпусков «Американского идола », где готовил вместе с конкурсантами. В январе 2012-го Гордон Рамзи стал приглашенной звездой популярного анимационного сериала «Симпсоны ».
Личная жизнь Гордона Рамзи / Gordon Ramsay
В 1996 году Гордон женился на воспитательнице Каэтане Элизабет Хатчесон / Cayetana Elizabeth Hutcheson, более известной как Тана. У супругов четверо детей: дочь Меган (1998), близнецы Джек Скотт / Jack Scott и Холли Анна / Holly Anna (2000), дочь Матильда Элизабет / Matilda Elizabeth (2002).
В 2008 году британские таблоиды опубликовали интервью c Сарой Симондс / Sarah Symonds, автором книги «У вас роман? Настольная книга любовницы», которая утверждала, что на протяжении семи лет тайно встречалась с Рамзи. Она также заявила, что он изменял жене с еще как минимум двумя женщинами.
В эфире BBC Рамзи публично опроверг все обвинения.
Тесть Крис Хатчесон / Chris Hutcheson был партнером Рамзи по ресторанному бизнесу с 1998 года. В 2010 году они со скандалом разорвали деловые отношения.
Гордон Рамзи живет со своей семьей в доме стоимостью 9 миллионов долларов в лондонском районе Баттерси. В доме две кухни: на первом этаже для Таны и на втором для Гордона, он считает ее своей творческой лабораторией.
Гордон Рамзи занимается бегом, в 2009 году он пробежал свой десятый подряд Лондонский марафон.
Телешоу Гордона Рамзи / Gordon Ramsay
- Симпсоны / The Simpsons (с 1989)
- Кухня любви / Love's Kitchen (2011)
- Рождество с Гордоном / Gordon Ramsay's Ultimate Christmas (2010)
- Лучший ресторан Рамзи / Ramsay's Best Restaurant (2010)
- Лучший повар Америки / Masterchef (2010)
- Ночные кошмары на кухне / Kitchen Nightmares (с 2007)
- Массовка / Extras (2005-2007)
- Адская кухня / Hell's Kitchen (с 2005)
Немає коментарів:
Дописати коментар